Santa Clara County, CA

Camaron De Sinaloa

245 Willow St

Última inspección: 5 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

5 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Lack of plugs/stoppers to fill up the 3 compartment warewashing sink. [CA] Plugs/stoppers shall be available to properly fill up the warewashing sink.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1) True single door preparation cooler in bar: ambient 62F (used to store glassware, limes, pineapple, oranges) [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below. 2) Worn gasket observed on walk in cooler door. [CA] Repair gasket and maintain in good condition.

22 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): FOUND A CONTAINER WITH CUT LEMONS STORED ON THE FLOOR AT THE BAR AREA. [CA] STORE FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. COS
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory for raw or undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): MISSING THE CONSUMER WARNING FOR THE RAW AGUACHILE (SHRIMP) ON THE MENU. [CA] PROVIDE THE CONSUMER WARNING INDICATING WHICH FOODS ARE SERVED RAW.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.