Caravan Lounge

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
  Nota del inspector (en inglés): 1. The bar counter wall FRP is deteriorated and majority is missing. 2. There are holes in the walls near the door entrance of the ice machine room. 3. There are holes in the wall near the conduit by the walk in cooler. [CA] Maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. Repair the bar wall with an approved material that is smooth, durable, non-absorbent and easily cleanable such as FRP, Stainless steel, or tile to eliminate pest and vermin entrance and harborage
• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: Documented in the following areas: - Several live cockroaches near the door jam by the soda machines. - A live adult cockroach with an ootheca (egg sac) under the bar counter near the left three compartment sink. - Live cockroaches on the floor near the soda syrups. - Dead cockroaches on a sticky trap under the soda syrups. - Numerous dead cockroaches on different sticky traps under the bar counter. - Numerous dead cockroaches on the bar counter near the cigarette boxes. - Heavy cockroach feces accumulation along electrical conduit near the door of the ice machine room. - Heavy cockroach feces accumulation under the counter of the bar by the entrance to the left of the three compartment sink. - Heavy cockroach accumulation along small gaps in corners under shelves of the ice machine room. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor Notified: Elizabeth Tobin 4. Notification: The person in charge during inspection, Jessica, has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.
• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): There is no soap dispenser for the hand wash station. A bottle of dish soap was available. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
  Nota del inspector (en inglés): Facility lacks testing materials for their choice of sanitizer. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): Facility has cold plates installed in ice bins with ice meant for consumption. [CA] Beverage tubing and cold-plate beverage cooling devices shall not be installed in contact with stored ice intended to be used for food or beverages.