21 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed cardboard boxes line in the walk in freezer floor. [CA] Surfaces flooring and equipment shall be smooth, easily cleanable, nonabsorbent, durable, and maintained in good repair. Remove cardboard boxes lining the walk-in freezer flooring. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): PIC does not have a food handler certificate present at time of inspection. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): The following items have plumbing related issues: 1. The floor sink underneath the burger hot holding unit lacks an air gap [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through an airgap into a floor sink or other approved type of receptor. 2. Hand sink near 3 compartment sink is draining slowly. [CA] Repair slow draining sink to facilitate safe hand washing. 3. Minor leak coming from plumbing fixture beneath the ware wash sink. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Mop head drying inside mop bucket. [CA] After mopping, mops should be stored in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Fruit flies present near janitorial sink and ware wash station. Additionally, there is a pest control cardboard trap behind the cup storage that has multiple dead insects stuck to it. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies. Communicate with pest control on how to prevent insects and discuss if treatment is needed.