Santa Clara County, CA

Chavez Supermarket-Deli/Bakery

2670 Monterey Hy

Última inspección: 7 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): 3 door under counter cooler is lacking a hanging thermometer. [CA] A thermometer +/- 2°F shall be provided and correctly located in each cold holding unit containing potentially hazardous foods. Place thermometer where it is easily visible while checking refrigerator temperature.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1)Accumulation of dust buildup observed on ceiling vents/panels. 2) Accumulation of dust buildup on walk in cooler ceiling, fan guards, and walls. [CA] Ceiling vents and panels shall be kept clean and in good repair. Routinely clean walls, ceilings, and fan guards in walk in cooler to prevent buildup.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Water temperature at the 3 comp sink(bakery) measured 110F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks.

3 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Food employee observed washing dishes, then proceeded to preparation area to stir a container of chocolate. [CA] When switching tasks, employees shall properly was hands with warm water, soap, and single use paper towels to reduce the risk of contamination. Employees are required to wash their hands: • Before beginning work • Before handling food or clean equipment / utensils • As often as necessary during food preparation to remove soil and contamination • When switching from working with raw to ready to eat foods • After touching body parts • After coughing, sneezing, using handkerchief, tissue, using tobacco, eating or drinking • After using the restroom • Any time when contamination may occur [COS] Employee was instructed clean and sanitize the utensil being used to stir chocolate and wash their hands.

7 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Buildup on ceiling vents, dust and debris buildup above the oven in the bakery section. [CA] Ceiling vents shall be kept clean and in good repair. Clean ceiling routinely.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.