7 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Water measured at a maximum of 92F from both faucets at the three compartment sink. Per the shift lead and per the PIC from Gilroy Gardens, this facility has had frequent issues with the hot water. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. [SA] Food receives prepackaged food in single-use containers, hot or cold holds, and subsequently serves to customers. Facility only warewashes soda dispenser nozzles and the lemonade dispenser. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Only hand sink in the kitchen lacked paper towels in wall-mounted dispenser. Per the shift lead, they have not yet been given the key for the paper towel dispenser and are unable to open it to refill the paper towels inside. *Note: Roll of paper towels was available, on a lower shelving unit at the front service counter less than 15 feet away [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels. - Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Facility lacks any form of sanitizer on-site, for the purpose of sanitizing soda dispenser nozzles and the lemonade dispenser. Per the shift lead, the facility had sanitizer wipes available when she was last on-site two weeks prior, but appears to have ran out. [CA] A food facility shall have a method of sanitizing food contact surfaces available at all times that the facility is in operation. [COS] Shift lead left and returned with a bottle of quaternary ammonium sanitizer and test strips.