Santa Clara County, CA

Columbia Middle School

739 Morse Av

Última inspección: 1 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

1 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Lack of labels for bulk dry ingredient bins. [CA] Label with name ( rice, flour).

26 feb 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1) 3 door upright cooler in front observed to be broken [CA] Repair cooler and maintain in operation condition.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Vacuum sealer and upright rotisserie ovens observed to be in facility and unapproved for use. Per operator they will be removing both items from facility eventually [CA] Remove unused equipment and keep facility free of clutter.

9 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): The current Environmental Health permit was not posted on public view. [CA] The most current Environmental Health permit must be posted on public view at all the time. A copy of the most recent inspection report was not found on file. [CA] Copy of the most recent inspection report must be kept on file and should be given to anyone for review upon request.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Couple of drain flies were observed in the preparation area and some in the front dining area. [CA] Eliminate all insects and rodents from the facility by a legal method.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): A couple of wet/soiled wiping cloths were stored on the counters. [CA] Wet/soiled wiping cloths must be stored in a bucket that has standard sanitizer concentration in between use which is 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine (bleach).

30 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage room, on the last shelf of the rack, a bulk bag of wheat flour was found open. [CA] Store open bulk foods in approved NSF containers with tight fitting lids.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): The Walk in Cooler & 2 Door Upright Freezer in the facility lack thermometers. [CA] A thermometer +/- 2°F shall be provided and correctly located in each hot and cold holding unit containing potentially hazardous foods.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): The high temperature dishwasher is not sanitizing dishes with water at 160°F minimum. [CA] Ensure to maintain equipment in good repair. Service the machine.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): 2ND REPEAT VIOLATION: In the kitchen area, at the dishwasher, hot water was measured at 143°F while actively ware washing. [CA] Mechanical sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by achieving a utensil surface temperature of 160°F (or manufacturer's instruction). [COS] Dishes remained in the machine while inspector investigated if the dishwasher was working. During one of the dishwasher runs temperature reached 166°F. Dishwasher seems to not measure at 160°F consistently. Several runs were done and resulted in the following: 143°F 158°F 166°F 157°F 161.9°F 156.8°F 156.6°F [SA] Manually wash, rinse, and sanitize dishes in the three compartment sink until the machine has been serviced. This is the second repeat violation. Failure to correct and comply may result in further enforcement actions from this department.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): 1. Facility has installed the proposed rotisserie ovens submitted in SR0873705 without final plan check approval. Note: Facility was able to provide the plan check approval letter. [CA] Contact this department to schedule the final inspection. A reactivation fee may be required to reactivate the plan review process. 2. The facility has a new blast chiller in the front kitchen area that has been installed without plan check approval. 3. In the office there is a VacMaster vacuum chamber. Per PIC, they do not use it for the school operation yet. [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): In the walk in cooler, on the left shelf, a pack of raw eggs was found stored above ready to eat foods (apple sauces). [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.