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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Costco #423 Deli

150 Lawrence Station Rd

Última inspección: 19 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

19 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): Observed wet trays stacked on top of each other after being sanitized. [CA] Equipment and utensils must be air dried or properly stored to facilitate drying after sanitizing.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
    Nota del inspector (en inglés): In the meat department area, measured the maximum water temperature of the handwash sink at 72F. [CA] Water shall be supplied from 100-108F as measured from the faucet at handwash stations.
12 mar 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
    Nota del inspector (en inglés): Couple of wet/soiled wiping cloths were stored on the counters. [CA] Wet/soiled wiping cloths must be stored in a bucket that has standard sanitizer concentration in between use which is 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine (bleach). There was very low sanitizer concentration on one of the sanitizer buckets. [CA] Maintain the sanitizer concentration on the sanitizer buckets at 200 ppm quaternary ammonia. 100 ppm chlorine (bleach), 272 ppm -700 ppm lactic acid levels.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): There was a very low sanitizer concentration on the manual three-compartment warewashing sink. [CA] Whenever sanitizing of utensils/equipment is conducted, the sanitizer concentration maintain in the sanitizing compartment of the manual warewashing sink must be maintained at 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine, unless otherwise specified by manufacturer of the chemical. Some recently washed utensils were stacked together on the utensil storage shelf. [CA] Air dry all clean utensils before staking them together.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
    Nota del inspector (en inglés): There was no functional thermometer on the one of the rotisserie chicken storage case. [CA] To monitor the ambient air of the units, please install a functional thermometer on all refrigeration and hot-holding units.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.