20 jul 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Chicken strips on hot rack were measured at 125*F at the time of inspection. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] Tray of chicken strips was placed through the oven to be re-heated to 165*F above. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water throughout the sinks was measured at 108*F at the time of inspection. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at hand wash sinks (100*F).