Santa Clara County, CA

Courtyard By Marriott-Food

1480 Falcon Dr

Última inspección: 17 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Back hand sink in kitchen area blocked by a food container in the hand sink. Front hand sink obstructed by a phone. The dump/beverage sink is used as a hand sink. [CA] Keep hand sink accessible at all times. Relocate phone on counter and ensure the designated hand sink is unobstructed [COS].
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Lack of thermolabel test strips for the high temp dishwasher. Incorrect sanitizer test strips (quaternary ammonium) on site for the 3 comp sink wall mounted sink and surface sanitizer. [CA] Provide thermolabel test strips for the dishwasher and test at 160F daily. Provide sink and surface sanitizer test strips for the wall mounted dispenser.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Counters below the ovens in the front, interior of hand sinks noted with debris. [CA] Clean and sanitize these areas frequently.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Box of oranges noted on floor. [CA] Store food 6 inches off the floor. [COS]
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 2 fruit flies noted in front service prep area. [CA] Eliminate fruit flies.

13 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the front food prep area: observed lack of soap at the handwash sink. [CA] Provide soap at the handwash sinks at all times. [COS] A pump bottle of soap was placed at the handwash sink. *REPEAT VIOLATION* ________ Minor violations: 1) At the front handwash sink: observed paper towels were stacked and uncovered. [CA] Store paper towels in a covered dispenser to prevent cross-contamination 2) At the front handwash sink: observed pitcher of water was placed directly in front of the handwash sink (on a lower shelf) with an exposed/open spout. [CA] Store open containers of food/beverage away from handwash sinks to prevent cross-contamination. 2) At one of the rear kitchen handwash sinks: observed boxes of food were stored in front of the sink, partially blocking it. [CA] Do not store objects in front of handwash sinks. Handwash facilities must be available to make handwashing not only possible, but likely.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Observed one light bulb under the type-I hood was not functioning. [CA] Repair/replace light bulb.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured quaternary ammonia in the 3-compartment sink's sanitizer dispenser to be 0ppm. [CA] Repair dispenser so that it can dispense quaternary ammonia at 200ppm.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Quaternary ammonia test strips were not available. [CA] Obtain quaternary ammonia test strips.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.