Curry Pizza House

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
  Nota del inspector (en inglés): Measured quaternary ammonium at sanitizer at 3 compartment sink at 0 ppm. Sanitizer bottle found empty. Employee replaced it with a new bottle, however sanitizer level still measured at 0 ppm. [CA] Maintained a minimum of 200 ppm quaternary ammonium. Repair the unit.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
  Nota del inspector (en inglés): Lack of chlorine test strips for dishwasher (white colored test paper). [CA] Provide and test at 50 ppm daily.
• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed rodent droppings noted downstairs in the liquor storage room below the wire shelves. Observed 3-4 droppings on boxes of bar glasses. Observed several rodent traps set up below the shelving. No pest control report on site. Observed opening on ceiling and small opening behind wooden panel where pipes are. Facility shall cease and desist all food operations. [CA] Remove the droppings and clean and sanitize the area. Seal all holes on ceiling and where pipes are coming out. Provide pest control service. Completed checklist and no evidence of live activity will be required to re-open. Contact this inspector to re-open for written approval. 408-918-3450 mkahlon@sazzfoods.com

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): Observed half open ceiling where metal pipe lines are located. [CA] Close up the ceiling to ensure facility is vermin proofed.
• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed fresh rodent droppings downstairs in the liquor storage room. Observed old droppings in the bar in between the refrigerator and bar tap unit. Observed several rodent traps located throughout facility. Spoke with manager and they stated they are aware of issue and pest control has been coming out weekly. There is construction next door and that is where the rodents are coming from. [CA] Remove rodent droppings, clean and sanitize affected areas and contact pest control for service. Provide a copy of service report(s) for review at follow up inspection. Facility is closed due to rodent activity. Contact this inspector for written approval to re-open facility (408) 918-3450 (desk line). Any evidence of r
• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Permits available
  Nota del inspector (en inglés): Your permit has expired and you are currently operating without a valid permit. [CA] Permit shall be valid and must be paid for prior to follow up inspection. A copy of this receipt shall be provided to this inspector and emailed to aleli.crutchfield@deh.sccgov.org. You may make a payment via QR code or online www.ehinfo.org -> payment and enter account record ID- AR1347149