Historial de inspecciones
22 ene 2026 · Routine Inspection - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of paper towels in the paper towel dispenser at the handwash sink. Clean towels observed on the shelving nearby.
[Corrective Action] Provide single use paper towels to dry hands.
2 oct 2024 · Routine Inspection - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Automatic paper towel dispenser does not work. A roll of paper towels observed on top of the refrigerator.
[Corrective Action] Ensure automatic paper towel dispenser is working properly. - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Yogurt in the small refrigerator was measured at 54 degrees Fahrenheit. Breakfast hours are from 5 - 9 AM and guest continually opening refrigeration unit. Re-measured yogurt an hour later at 46 degrees Fahrenheit.
[Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. Un-opened dairy products 45 degrees Fahrenheit or below.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.