Historial de inspecciones
28 may 2026 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Drip leak observed from drain pipe of 3 comp sink.
[CA]: Repair drain pipe and remove leak. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Washed and wet containers stacked on top of each other.
[CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking
29 ago 2025 · Routine Inspection - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Multiple Potentially Hazardous Food (PHFs) measured above 41F in the drawer coolers at cook line (raw chorizo 52F, prime rib 55F, turkey bacon 54F). PHFs were taken from the walk in cooler and placed in the unit approximately 2 hours prior to measurement. Ambient temperature of unit measured at 63F.
Note:
Manager and staff showed that the unit was accidentally unplugged during cleaning.
[CA]: Potentially Hazardous Food shall be cold held at 41F or below at all times.
[SA]: PHFs were relocated to other functioning cooling units to cool down. Unit was turned on. Food items may be relocated back to the unit once it is able to properly cold hold PHFs. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION*
At the restroom hand sinks (middle and closest to claw machine), maximum water temperatures at the nonadjustable hand sink stations measured above 108F and below 100F respectively.
[CA]: Water temperature at nonadjustable hand sink stations shall be maintained between 100F - 108F
26 dic 2024 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION*
At the restroom closest to the claw machine, maximum water temperature at the nonadjustable hand sink station measured at 65F.
At the middle restroom, maximum water temperature at the nonadjustable hand sink station measured at 90F.
At the farthest restroom, maximum water temperature at the nonadjustable hand sink station measured at 149F.
[CA]: Water temperature at nonadjustable hand sink stations shall be maintained between 100F - 108F. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): At the cook line drawer cooler, the scoop handle was in direct contact with shredded potatoes.
[CA]: Ensure that scoops which are stored in food containers for portioning are always stored in a manner which prevents the handle of the scoop from coming into direct contact with food.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.