5 feb 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Bagged produce stored on the floor of kitchen. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Lights above food preparation area are not shielded. [CA] Light bulbs shall be shielded, coated or otherwise shatter-resistant in areas where there is unpackaged foods, clean equipment, utensils, linens, or unwrapped single use articles. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Food preparation sink removed from rear prep/dishstation. [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. Lack of hand wash sink in front food preparation area. [CA] Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. * re-install food preparation sink by comply by date of 3/5/2026 - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Lack of single use paper towels at rear hand wash sink. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels.[COS] - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Unused equipment found stored in the facility. Storage areas are unorganized and cluttered. [CA] The premises of a food facility shall be free of litter and items that are unnecessary to the operation or maintenance of the facility, such as equipment that is nonfunctional or no longer used. Rear door propped open at time of inspection. [CA] Keep back door closed at all times to prevent the entrance and harborage of vermin. Wet soiled mop stored in mop bucket. [CA] After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies.