Dog House/Stadium Grille - S125

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
  Nota del inspector (en inglés): Sanitizer dispenser at 3 comp sink (dog house section next to walk in cooler) measured at 0 ppm quaternary ammonium. [CA] Maintain a minimum of 200 ppm quat ammonium.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Hot water faucet at the hand sink (at Dog House section across from glass door ice cream unit) is turned off and only cold running water is available. [CA] Ensure a minimum of 100F of warm water is available at the hand sink at all times.