Draeger's Supermarket Inc

• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): THE HOT WATER MEASURED 64F AT THE 3 COMPARTMENT SINK, THE FOOD PREPARATION SINK AND THE HAND WASH SINKS. [CA] PROVIDE HOT WATER AT 120F MINIMUM AT THE 3 COMPARTMENT SINK, 100F AT THE HAND WASH SINK AND 120F AT THE FOOD PREPARATION SINK MINIMUM.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A MOP INSIDE THE BUCKET IN THE BACK RECEIVING AREA. [CA] HANG THE MOP TO AIR DRY.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
  Nota del inspector (en inglés): FOUND WASTEWATER IN THE MOP BUCKET IN THE BACK RECEIVING AREA. [CA] DISCARD THE WASTEWATER IN THE SANITARY SEWER.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR AT THE MEAT DEPARTMENT WITH AN INTERNAL LEAK. [CA] REPAIR THE LEAK.
• Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
  Nota del inspector (en inglés): FOUND TWO SPRAY BOTTLES STORED ON THE SHELF NEXT TO BUTCHER PAPER AT THE MEAT DEPARTMENT. [CA] STORE CLEANING SUPPLIES SEPARATE AND AWAY FROM FOOD OR FOOD RELATED ITEMS. COS

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): Observed the following areas that have gaps larger than one inch: - The double swing doors located near the stairs (by loading dock)- There is a gap on the bottom and between the rubber edges of the door - Dry storage in adjacent building near loading dock(floral items, food paper products, canned food, non food items). There are 2 windows boarded up with wood and have large gaps. A large hole ( 12 inches diameter) in the ceiling in the corner noted. [CA] Vermin proof these areas to eliminate entrance of rodents and other vermin. Seal the hole in the corner. Keep roll up loading dock door closed when deliveries are not being conducted.
• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Observed on the bottom shelf of the paper product/pet food aisle, there was a small opening on one plastic package of bird food (seeds). A small pile of birds seeds were scattered throughout this shelf. It appears that a rodent gnawed through the package. No other evidence of rodent issues found at time of inspection. An empty rodent trap was found underneath a shelf closer to the paper products. [CA] Remove open package of bird food and place a trap towards the back of the pet food shelf. Monitor this area and the trap daily. [COS] Food was removed and cleaned up and trap was relocated to this area.