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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Driftwood - Deli + Coffee Store

3450 El Camino Real

Última inspección: 11 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Measured multiple cheeses stored on top of the cold top inserts (above the fill line) at the sandwich preparation cooler between 45F - 48F. The PIC noted the cheeses were removed from the reach in cooler less than 1 hour prior. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): *Repeated Violation* Hand washing sink is installed less than 24 inches away from the three compartment sink drainboard at the coffee station [CA] A minimum 6" high metal splash guard spanning the full length of the drainboard shall be installed between the hand washing sink and three compartment sink drain board at the coffee station
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): Measured the sanitizer concentration between 10 ppm - 50 ppm chlorine in the three compartment sink during active warewashing. [CA] Manual sanitization shall be accomplished in the final sanitizing rinse by contacting a chlorine solution of 100 PPM concentration for at least 30 seconds or by contacting a quaternary ammonium solution of 200 PPM concentration for at least 60 seconds. [COS] The PIC added additional chlorine to the warewashing sink to increase the concentration to 100 ppm.
12 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE OPEN MILK AND WHIPPING CREAM AT 45F IN THE UNDER COUNTER REFRIGERATOR AT THE COFFEE BAR. [CA] KEEP POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT 41F OR BELOW. NOTE: THE FOOD HAS BEEN IN THIS REFRIGERATOR FOR LESS THAN 2 HOURS. NOTE: THE FOOD WAS RELOCATED TO THE WALK IN COOLER.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): PAPER TOWELS WERE OUTSIDE THE WALL DISPENSER AT THE HAND WASH SINK. [CA] PROVIDE THE PAPER TOWELS INSIDE THE WALL DISPENSER. FOUND THE HAND WASH SINK WITHIN CLOSE PROXIMITY WITH THE DESIGNATED FOOD PREPARATION SINK AT THE COFFEE BAR. [CA] PROVIDE A MINIMUM 6" HIGH METAL SPLASH GUARD SPANNING THE FULL LENGTH OF THE SINK.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
    Nota del inspector (en inglés): MISSING A THERMOMETER AT THE UNDER COUNTER REFRIGERATOR AT THE COFFEE BAR. [CA] PROVIDE THERMOMETER.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: FOUND AN ELECTRIC SINGLE BURNER WITHOUT A HOOD. [CA] PROVIDE APPROVED EXHAUST HOOD VENTILATION OVER ALL COOKING EQUIPMENT AS REQUIRED TO EFFECTIVELY REMOVE COOKING ODORS, SMOKE, STEAM, GREASE, HEAT, AND VAPORS. ALTERNATIVELY, FACILITY MAY APPLY FOR APPROVAL OF A HOOD EXEMPTION WITH OUR PLAN CHECK PROGRAM. NOTE: THE OWNER REMOVED THE SINGLE ELECTRIC BURNER.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A BOX WITH TOMATOES STORED ON THE FLOOR IN THE COFFEE BAR AREA. [CA] STORE FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. COS.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A LEAK FROM THE CEILING IN THE CENTER OF THE WALK IN COOLER. [CA] REPAIR THE LEAK. THE UNDER COUNTER REFRIGERATOR AT THE COFFEE BAR IS UNABLE TO KEEP THE COLD POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT 41F OR BELOW. [CA] REPAIR REFRIGERATOR.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.