31 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Drain pipes from the ice machine is inside the floor sink. [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through an airgap into a floor sink or other approved type of receptor. Minimum of 1 inch air gap is required from the drain pipe. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): First Hand washing sink out of two is inactive / no water. [CA] Properly wash hands with soap, warm water and dry using single use paper towels as required. [SA] Repair / fix hand washing sink as soon as poosible. Second hand washing has empty paper towel dispenser and it was blocked and can't be refill. Facility using paper towel roll. [CA] Single-use sanitary towels shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use towels. [SA] Second hand washing sink shall have paper towel inside the dispenser. Rearrange the setting to make the paper towel dispenser accessible for refilling. Second and only in use hand washing sink has a try on bacon on it. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. [SA] Never ever block hand washing sink. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Mop was left on floor. [CA] After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Boxes of food on floor inside the walk in freezer. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. [COS] Manager picked up the boxes. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot running water was measured 110 F, 112 F, 68 F at the janitorial sink, 3-comp sink, and hand washing inside the restroom. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at hand wash sinks. Hand washing facilities equipped with a mixing valve that is not readily adjustable at the faucet, shall provide warm water at least 100°F, but not greater than 108°F. NOTE: Facility is waiting for the part to arrive for hot water heater repair.