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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

El Sol Market

705 N 13th St

Última inspección: 9 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

9 sept 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): In the walk in cooler, raw shell eggs stored above ready to eat food. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
    Nota del inspector (en inglés): Multiple flies observed throughout kitchen area. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.
13 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
    Nota del inspector (en inglés): Inside the walk-in refrigerator: measured internal temperature of cooked meats to be 44-45F. PIC stated meats were cooked last night. Meats were stored inside tall metal containers (more than 6 inches tall); PIC stated dishes are usually cooled by placing containers without lids into the walk-in refrigerator, then lids are put on later. Note: other items in the walk-in refrigerator measured 41F and below. [CA] Whenever food has been prepared or heated so that it becomes PHF, it shall be rapidly cooled: • From 135°F to 70°F in 2 hours, AND • From 70°F to 41°F in 4 hours Potentially hazardous foods must be rapidly cooled using one or more of the following methods: • Placing the food in shallow pans • Separating the food into smaller or thinner portions • Using rapid cooling equipment • Using containers that facilitate heat transfer • Adding ice as an ingredient • Using ice paddles • Inserting appropriately designed containers in an ice bath and stirring frequently [SA] Meats were voluntarily discarded. See VC&D form.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Inside an upright freezer: observed raw meats stored above cooked tamales. [CA] Store raw animal products below/away from ready-to-eat foods to prevent cross-contamination.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.