13 ago 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): NO TIME AND DATE MARKINGS WERE NOTICED ON THE HALF AND HALF CREAMER AT ROOM TEMPERATURE. [CA] PROVIDE TIME AND DATE MARK. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO HOT WATER BEING DISPENSED AT THE HAND WASH SINK IN THE FRONT NEAR THE KITCHEN ENTRANCE. FOUND NO HOT WATER BEING DISPENSED AT THE HAND WASH SINK AT THE FRONT SERVICE AREA. [CA] ENSURE THAT HOT WATER AT 100F IS BEING DISPENSED AT ALL HAND WASH SINKS. NOTE: THE HOT WATER WAS RECOVERED AT THE HAND WASH SINK NEAR THE KITCHEN ENTRANCE. CONTINUE TO WORK ON REPAIRING THE HOT WATER AT THE HAND WASH SINK AT THE FRONT SERVICE AREA. - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): FOUND AN UNATTENDED CONTAINER WITH BUTTER AT 64F STORED ON THE FOOD PREPARATION COUNTER IN THE BAKING AREA. [CA] KEEP COLD POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT 41F OR BELOW. SEE VC&D