Santa Clara County, CA

Famtime Thai Street Food

2005 Tully Rd

Última inspección: 9 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

9 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed leak from inside the two-door food preparation refrigerator onto the floor. [CA] All Equipment shall be approved, installed properly, meet applicable standards, and be maintained in good repair. Investigate cause and repair in an approved manner.

12 feb 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Unused preparation refrigerator maintained inside the kitchen. [CA] The premises of a food facility shall be free of litter and items that are unnecessary to the operation or maintenance of the facility, such as equipment that is nonfunctional or no longer used.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of food debris observed behind the lid of the food preparation refrigerator. Food residue and grime still observed on the doors, gaskets, racks, and on the condensers of the food preparation refrigerator. Accumulation of food debris and grime observed on top of the undercounter dish machine. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 2 dead cockroaches observed encrusted on the wall behind the two two-door upright refrigerators. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of grime observed on the floors below the three-compartment sink and underneath the undercounter dish machine. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean. Clean under equipment to prevent accumulation of debris.

4 feb 2026 · Routine Inspection

Cerrado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Bean sprouts maintained out in ambient temperature measured at 50F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Bean sprouts were returned to merchandiser refrigerator.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy accumulation of food debris observed at the corners of top insert of the food preparation refrigerator. Heavy accumulation of food residues observed on the inside doors of the food preparation refrigerator. Accumulation of grime observed on and in-between gaskets of all refrigerators. Sticky residue observed on handles of all refrigerators. Heavy accumulation of grease and grime on equipment throughout the facility - cooking equipment, mechanical dish washer, etc. Heavy accumulation of grime observed on the condenser/motor of the food preparation refrigerator. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Unused food preparation refrigerator and other equipment maintained in the facility. [CA] The premises of a food facility shall be free of litter and items that are unnecessary to the operation or maintenance of the facility, such as equipment that is nonfunctional or no longer used. Employee's purse observed stored on top of bulk ingredient containers. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces. Employee's personal effects (cell phone, car keys, and jackets) shall be stored in employee lockers or other designated areas for employee storage. Janitorial sink is completely obstructed with chest freezer and storage rack placed in front. [CA] At least one curbed cleaning facility or janitorial sink equipped with hot and cold water and drain shall be provided.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: - 4+ live German cockroaches observed of different life cycles observed in-between crevices, gaskets, and door hinges of the in-use food preparation refrigerator. Heavy accumulation of cockroach feces observed in said areas. - Heavy concentration of cockroach feces observed in crevices between the wall mounted shelves and detached FRP along the wall of the kitchen. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor S. Lew was notified of the closure. 4. Notification: The person in charge during inspection, Pho, has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Lighting observed the ware wash area inoperable. [CA] In every room and area in which any food is prepared, manufactured, processed or prepackaged or in which equipment or utensils are cleaned, sufficient natural or artificial lighting shall be provided.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy accumulation of grime and food residues observed on walls throughout the facility. Accumulation of cockroaches feces observed in-between the crevices of the wall mounted shelves and wall above the food preparation and ware wash area. Accumulation of grease observed on wall behind the cook line and food preparation area. Heavy accumulation of debris and grime observed on floors throughout the facility: - Underneath the three-compartment sink. - Underneath and around the mechanical dish machine. - Underneath food preparation refrigerator, upright refrigerators, etc. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean. Observed holes and crevices on walls throughout the facility. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Five-year Food Safety Certified (FSC) manager certificate unavailable for review. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. Employees' three-year food handler cards unavailable for review. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire. ** Repeat violation
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Tub of raw pork bones maintained on the floor underneath dunnage rack next to mop bucket of dirty mop water and mop. [CA] All food shall be separated and protected from possible contamination. Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. [COS] Tub of raw pork was relocated into the upright freezer.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towel dispenser inside the only hand wash station in the kitchen is obstructed with bus tub. Paper towels do not appear to have been used for some time. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. ** Repeat violation

16 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Observed kitchen employee returning into kitchen don on gloves that were previously used during ware washing. No contamination of food or food contact surfaces was observed. [CA] Single-use gloves shall not be washed and reused. Gloves shall be properly used and changed when required.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer concentration at the undercounter dish washer measured at 25 ppm. [CA] Maintain chlorine in mechanical warewash machine at 50 PPM or per manufacturer specifications.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Dead cockroaches observed in the following areas: - Inside crevices on top of the undercounter dish machine and below the drain board of the food preparation sink. - On wall between the two two-door upright refrigerators towards the back of the kitchen. No live or other dead activity was observed. Owner stated that facility is serviced monthly. One rodent dropping observed on unused plastic shredder maintained on metal rack in front of the lockers. No other signs of rodent activity nor contamination/adulteration of food observed. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings. The premises of each food facility shall be kept free of vermin. A food facility shall not operate when there is a vermin infestation that has resulted in the contamination of food contact surfaces, food packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food(s). The food facility shall cease operation of the food facility immediately. The food facility shall remain closed until: there is no longer evidence of a vermin infestation; all contaminated surfaces have been cleaned and sanitized; and contributing factors such as cleaning, repairs, and the elimination of harborages have been resolved.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towel dispenser at the only hand wash station in the kitchen is completely obstructed with a plastic bus tub placed in front. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and easily accessible at all times. ** Repeat violation - remove obstruction. Paper towels maintained outside of the dispenser at the hand wash station in the restroom. [CA] Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Five-year Food Safety Certified (FSC) manager certificate unavailable for review. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. Employees' three-year food handler cards unavailable for review. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire. ** Repeat violation - noted on 01/19/2022, 07/06/2022, 03/23/2023, 11/15/2023. Failure to comply by next routine inspection will result in further enforcement action.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Employee's opened beverage observed stored on preparation counter next to open food. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Facility lacks test strips to measure sanitizer concentration. [CA] Testing equipment and materials shall be provided to adequately measure the applicable sanitization method used during manual or mechanical warewashing.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Employee's personal belongings observed stored on top of the chest freezer in the kitchen. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces. Observed janitorial sink completely obstructed with water hose and large pots. Sink appears to have been used for quite some time. [CA] At least one curbed cleaning facility or janitorial sink equipped with hot and cold water and drain shall be provided.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.