1 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND AN OPEN CAN OF SODA ON THE FOOD PREPARATION TABLE IN THE KITCHEN. [CA] PROVIDE BEVERAGE IN A CUP WITH A LID AND STRAW/APPROVED CONTAINER. FOUND A JACKET STORED ON THE DRY STORAGE SHELF NEXT TO FOOD ITEMS. [CA] STORE PERSONAL ITEMS SEPARATE AND AWAY FROM FOOD OR FOOD RELATED ITEMS. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): FOUND 2 CONTAINERS WITH POTATOES STORED ON THE FLOOR IN THE WALK IN COOLER. [CA] KEEP FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE SODA GUN HOLDER WITH MOLD LIKE SUBSTANCE. [CA] CLEAN AND SANITIZE THIS PART MORE OFTEN.