26 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Observed half eaten snacks stored throughout the ware house. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area. - Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Facility lacks hot water. Water at hand wash stations and three-compartment stations throughout the facility measured at 61F. Manager stated that the hot water went out yesterday and that a work order has been placed. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. [SA] Facility's meat department where opened food is processed is temporarily closed until hot water is restored. Remaining grocery store where prepackaged food is offered may remain opened. All rotisserie chicken prepared in the morning in the hot holding cases were removed. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy accumulation of debris, garbage, and food observed on floors throughout the warehouse and underneath storage racks inside the walk-in coolers. [CA] Clean and maintain floors of accumulated debris. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Produce department three-compartment sink observed with heavy accumulation of debris. [CA] Clean and maintain three-compartment sink. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station in the ware house of the produce side lacked paper towels. Hand wash station also observed slow to drain. * Facility does not conduct any type of food preparation for produce. [CA] Handwashing facilities shall be equipped with handwashing cleanser and single-use sanitary towels in dispensers. Ensure hand soap and paper towels are easily accessible and readily available at all times. Hand wash station at the meat department obstructed with oven mitts placed inside the wash basin. Hand wash station also observed with heavy accumulation of grime. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times.