16 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured cooked boba stored on preparation counter at 99F. Per employees, boba was cooked 1 hour prior to temperature measurement. [CA] Potentially Hazardous Foods shall be kept at 41F or below or 135F or above. [SA] Boba will be served within the next 4 hours. Per employee, boba is replaced about every hour. Completed TPHC documentation for boba on-site. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): Facility Environmental Health permit is not posted in public view. [CA] The most current Environmental Health permit shall be posted in public view at all times. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured the maximum water temperature at the 3-compartment and preparation sink at 108F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility (100-108°F at handwash sinks).