10 sept 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): HOT RUNNING WATER WAS MEASURED 107 F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): LACK LABEL FOR BAG OF ICE PREPACKAGED IN A FOOD FACILITY. [CA] Food prepackaged in a food facility shall bear a label with the following: 1) name and place of business of the manufacturer, packer, or distributor and , 2 quantity of contents. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): WALK IN COOLER LINE CARDBOARDS UNDER SHELVES ON FLOOR FOR STORING CARTONS ON IT. [CA] Discontinue the use of cardboard boxes to line shelves/flooring, use approved equipment made of materials that is easily cleanable, durable, smooth, and nonabsorbent. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): RESTROOM DOOR LACK SELF-CLOSURE. [CA] Restroom door shall be self-closing and equipped with a self closing device. LACK MOP RACK AND DIRTY MOP WATER WAS LEFT IN A BUCKET. [CA] After use, mops water shall be dispose of in a janitorial sink and mop shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies. Provide mop rack for hanging mop.