Fruity Froyo Eastridge Mall: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

Historial de inspecciones

23 dic 2025 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Two dead cockroaches observed on the underside of the three-door upright freezer in the back area by the dry storage racks. One dead cockroach observed inside the crevice behind the shelf of the dry toppings display. No other live or dead activity was observed. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches.

22 dic 2025 · Follow-Up Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: Documented in the following areas: - Dying nymph observed on floor in front of two-door cabinet. - 3+ live adults and juvenile observed on the top left door hinge of the food preparation refrigerator. - One dead cockroach observed in-between the ceiling panel and wall above the food preparation sink. - Two dead cockroaches observed on the floor below the two-door upright refrigerator. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.

19 dic 2025 · Follow-Up Inspection

Cerrado

Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: Documented in the following areas: - 1 adult live German cockroach inside the cabinet in the front service area - 1 adult live German cockroach and nymph on the left side of the 3 door refrigeration unit in the back - 1 dead adult German cockroach under the shelving in the back - 1 dead nymph near the house hold refrigerator in the back. 2. Photographs: Taken for documentation purposes: yes 3. Supervisor Notified: yes 4. Notification: The person in charge during inspection, Ash Gowal , has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. - Eradicate all live and dead cockroaches from the facility. - Clean and sanitize the affected area(s) and equipment. Seal all gap and crevices in facility.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Significant residue build up behind and on side of refrigeration units. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean.

17 dic 2025 · Routine Inspection

Cerrado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Cold water faucet inoperable at the hand wash sink in the front service area. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of grime and food residues observed on the bottom of the upright refrigerators. [CA] Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Watermelon maintained on the top inserts of the preparation refrigerator measured between 47F to 50F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. Maintain watermelon deeper inside the preparation containers to maintain cold holding temperature and/or provide lids.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed floors throughout the floor to be sticky. Observed accumulation of grime and food debris below preparation refrigerators and underneath storage racks. [CA] Walls and/or floors in food preparation area shall be kept clean. Regularly clean under equipment to prevent accumulation of debris.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed Vermin: - 2+ live cockroaches observed in the crevices between the wall and food preparation refrigerator at the front service area. - 5+ live cockroaches observed on the underside of the counter behind the food preparation refrigerator. - 20+ live and dead cockroach nymphs and adults observed on the sticky monitoring trap below the dump sink. - 20+ live and dead cockroach nymphs and adults observed on the sticky monitoring trap below the three-compartment sink. - Inside the crevice between the wall and wall-mounted shelf brackets directly above the three-compartment sink. - 2 live nymphs crawling on floor in front of the food preparation refrigerator at the front service area. - Dead cockroaches observed in the following areas: - On floors in the front service area. - On black rolling cart maintained next to the two-door upright freezer (juvenile and egg sac). - On floor in front of the white upright refrigerator across from the three-compartment sink. - 2+ inside the two-door upright freezer. - 2+ inside the three-door upright refrigerator. - On floor underneath dry storage racks. 2. Photographs: Taken for documentation purposes. 3. Supervisor S. Lew was notified of closure. 4. Notification: The person in charge during inspection, Carol, has been informed that the facility must close immediately. [CA]: The premises of each food facility must be maintained free of vermin. A facility cannot operate if there is a vermin infestation that leads to contamination of food contact surfaces, packaging, utensils, food equipment, or adulteration of food. The facility is required to cease operations immediately and must remain closed until all corrective actions on the provided checklist are completed. Requirements Before Reopening: 1. Email the signed and completed Reopening Checklist to the assigned inspector. 2. Submit a copy of the pest control report from a licensed provider.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used; frozen food
Nota del inspector (en inglés): Numerous containers of frozen yogurt mixing thawing in standing water inside the food preparation refrigerator. [CA] Frozen potentially hazardous food shall only be thawed in one of the following ways: 1) under refrigeration that maintains the food temperature at 41°F or below, 2) completely submerged under potable running water for a period not to exceed two hours at a water temperature of 70°F or below, and with sufficient water velocity to agitate and flush off loose particles into the sink drain, 3) in a microwave oven if immediately followed by immediate preparation, 4) as part of a cooking process.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station in the front service area lacked cold water; cold water faucet observed inoperable. Hot water exceeding 115F at the hand wash station. [CA] An approved, adequate, protected, pressurized, potable supply of hot water and cold water shall be provided. [SA] Temporarily use hand wash sink inside the back kitchen to conduct all hand washing.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.