Santa Clara County, CA

Ga - Southbay Cantina

2401 Agnew Rd

Última inspección: 22 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

22 jul 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings observed in back area between two cabinets. Only unused equipment observed to te stored there. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): PHFs observed to be taken out and set up on service line during inspection. Employee state he would start TPHC when facility opened in about 20 minutes. [CA] TPHC shall start as soon as PHFs are removed from temperature control and shall be kept up to 4 hours and shall be discarded. [COS] Employee logged PHFs for time it was taken out.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): Beans in hot table measured to have side at 171F and internal temperature of 111F. Beans measured to be 124F in hot table after stirring. Per employee beans were reheated and placed on to table about 15 minutes prior. [CA] Reheating for hot holding shall be done rapidly, and the time the food is between 41°F and 165°F shall not exceed two hours. Ensure PHFs are heated such that internal temperature reaches 165F [COS] Beans were reheated in oven to 165F

26 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Beans in upright warming cabinet in cookline measured to be 106F. [CA] Maintain PHFs at 135F and above. [COS] Operator added beans to TPHC log retroactively and marked container with discard time 4 hours later.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Garage roll up doors observed to be opened. [CA]Open kitchens shall not have an open facility. For open facility, close kitchen and only serve prepackaged foods in open area. Facility shall submit for plan check prior to any construction if remodeling or renovating kitchen related areas.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Oven observed to be half under ventilation hood at cookline. [CA] Ensure cookling equipment is underneath ventilation hood.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.