Santa Clara County, CA

Genji Sushi Pal

774 Emerson St

Última inspección: 8 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): A gap/ broken tiles between the floor cove base and the wall/ built in refrigerator back within the sushi preparation area. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage.

5 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed the thawing of raw fish within the three compartment warewashing sink. [CA] All food shall be separated and protected from contamination. Food preparation and defrosting shall be conducted within the designated food preparation sink.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.