Glen View Elementary School

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
  Nota del inspector (en inglés): The utensils are dumped into a basket for the students to grab one as they walk by. [CA] The utensils must be stored with the handles facing up so that the eating surface is not touched.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): PHFs within the hot holding (warmer) were measured between 122-124*F at the time off inspection. Per PIC, they have been placed in there about 30mins ago. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [SA] All food within the unit will be re-heated in turbo ovens within the facility. Re-heated to 165*F above.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
  Nota del inspector (en inglés): Food noted in the floor within the dry storage room. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. [COS] PIC moved food to shelves.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.