13 mar 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured grilled chicken at 125 F within the under counter warmer adjacent to the grill station. PIC stated that the chicken was cooked 30 minutes prior and that chicken is not on TPHC. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Chicken discarded following the lunch service (less than 4 hours). - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): Posted health permit is expired. [CA] The valid health permit issued by this department shall be posted in a conspicuous place in the food facility. [COS] Valid health permit posted.