6 jul 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed a hole in the wall below the pipe discharging into the mop sink. Missing floor tiles to the left of the janitorial sink. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage. Replace broken floor tiles with a smooth and of durable construction and nonabsorbent material that is easily cleanable. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Use of the two compartment food preparation sink as a warewashing sink within the GGP area. [CA] Use the three compartment sink or mechanical warewashing machine for all warewashing. All food facilities that prepares food or multiservice utensils and equipment are used shall provide a three-compartment sink with two integral metal drain boards for manually washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils.