Graduate Palo Alto - President's Terrace (Rooftop)

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): Lack of paper towels at hand sink at bar. Lack of soap dispenser in back prep room. [CA] Keep dispensers stocked with soap and paper towels at all times. [COS]

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
  Nota del inspector (en inglés): 0 ppm chlorine measured at dishwasher. Chlorine bottle found empty. Sanitizer was replaced however no chlorine detected. [CA] Repair unit and test at 50 ppm chlorine daily (prior to opening). Keep test strips next to dishwasher.

No se registraron infracciones en esta inspección.