Santa Clara County, CA

Guckenheimer @ Align

2820 Orchard Py

Última inspección: 9 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

9 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Per operators/PIC, the sushi rice and soup in the front service area are on Time as a Public Health Control. However, there was no time labeling upon request. [CA] When using TPHC, foods must be IMMEDIATELY time-labeled to be discarded within 4 hours. [SA] Foods will be discarded within the 4-hour time mark (lunch service ends at 1:30pm and foods are usually discarded by that time).
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed approximately 5 dead cockroaches on the floor in the rear kitchen area. No other evidence of vermin was observed. Operators stated Terminex pest control treated the facility on Saturday (2 days prior) and they will come back Friday. [CA] Keep facility clear of vermin.

6 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Per employees, Time as a Public Health Control (TPHC) is used for several foods in the kitchen and in the front service area (cut tomatoes, foods in the front cold holding inserts, salad bar items) but no time-marking was observed. TPHC written procedures were available for review. [CA] When using TPHC, foods must be IMMEDIATELY time-labeled. [COS] Foods were time-labeled.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the dishwashing area: observed a rolling cart was partially obstructing the handwash sink. [CA] Handwash sinks must be unobstructed at all times to make handwashing not only possible, but likely. [COS] The cart was moved away.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Inside a 2-door upright refrigerator: observed containers of raw chicken were stored above raw fish. [CA] Store raw chicken below other raw meats and ready-to-eat foods. [COS] The chicken was moved below the fish.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.