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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Gyu-Kaku Restaurant

19620 Stevens Creek Bl 150

Última inspección: 14 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

14 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
    Nota del inspector (en inglés): Observed compressed gas tanks near the soda machine that were not secured. [corrective action] Properly secure the tanks.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): Paper towel dispenser at the back hand sink (near dishwasher) was empty. [corrective action] Refill the paper towel dispenser. [correction] Employee installed new paper towel roll.
8 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
    Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer at the mechanical dish machine measured at 0 PPM during active ware washing. [CA] Maintain chlorine in mechanical warewash machine at 50 PPM or per manufacturer specifications. [COS] Manager removed box placed above the chemical buckets that was causing the chemical tubes to be pinched. Chlorine sanitizer was restored to the dish machine.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): Hand wash station by the ware washing area is partially obstructed with a garbage bin placed in front requiring employees to reach over in order to wash hands. Additionally, hand soap dispenser has fallen from the wall and placed inside the wash basin making it difficult to obtain soap. [CA] Handwashing facility shall be clean, unobstructed, and accessible at all times. Handwashing facilities shall be equipped with handwashing cleanser and single-use sanitary towels in dispensers. Remove obstruction and maintain hand wash stations easily accessible at all times.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): Employees' food handler cards were unavailable for review. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire. Food handler cards shall be readily available for review upon request.
  • Menor Higiene o políticas de salud del personal
    Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
    Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, tobacco use
    Nota del inspector (en inglés): Employees' opened food and beverages observed stored in areas of food storage, food preparation, and/or near food contact surfaces. [CA] No employee shall eat or drink in the food prep, food contact storage, or food storage areas, use designated area. Provide designated location for employees to store personal food and beverages, separated and protected from restaurant food.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.