Santa Clara County, CA

H-Mart - Grocery

1179 S De Anza Bl

Última inspección: 15 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the meat display area, in the prep/display refrigerators, measured excessive stacked containers of beef and chicken between 42F and 60F. Per operator, beef and chicken stored from about 3 hours prior. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F and below to prevent bacterial growth. Discontinue excessive stacking of potentially hazardous foods in prep/display refrigeration. [SA] Operator removed excessive containers of beef and chicken from the prep/display refrigeration to facilitate proper holding temperatures. Excess containers were moved to nearby walk-in refrigerators to facilitate proper holding temperatures.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed open cut fish stored for self-service. [CA] Ensure all cut fish is packaged for self-service to prevent possible contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the fish prep room, observed broken/missing tiles, and gaps between corner edges of wall tiles. [CA] Ensure tiles are repaired/replaced and gaps sealed to prevent possible harborage of vermin.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
Nota del inspector (en inglés): At the seafood display/prep area, observed raw oysters stored without shellstock tag. Observed shellstock tags were not maintained in chronological order. [CA] The identity of the source of shellstock that are sold or served shall be maintained for 90 calendar days from the dates of harvest by using an approved recordkeeping system that keeps the tags or labels in chronological order correlated to the date or dates the shellstock are sold or served. [SA] Operator able to provide shellstock tag for raw oysters and stored tag with the shellstock display area.

20 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the meat prep room, observed bottle of chlorine and cleaning supplies placed in the handwash sink. [CA] Ensure handwash station is kept clear to allow for handwashing.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
Nota del inspector (en inglés): In the seafood display area, observed geoduck and abalone stored without shell stock tags. [CA] Shell stock tags shall remain attached to the display container for shell stock and display source.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): In the dry display areas, observed cans of coconut milk are dented. [CA] Ensure dented canned food items are removed from retail floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the fruit prep room, observed standing water on the floor. In the meat prep room, observed unsealed metal wall panel by the back of the room, and cracks/crevices around FRP panels. [CA] Ensure floors are frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin. Seal all cracks and crevices to prevent possible harborage of vermin.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): In the meat prep area, in refrigeration, in the storage room of the sushi prep area, observed the use of cardboard to line shelving. [CA] Ensure only approved materials and equipment are used to line shelving. Discontinue use of cardboard and discard immediately after contents have been emptied to prevent possible harborage of vermin.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.