15 abr 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): In the dry storage area: observed opened bags of matcha, coffee, corn powder etc. were opened and then rolled/clipped closed. [CA] After opening packaged foods, store food in rigid containers with tight-fitting lids. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Cooked boba pearls on Time as a Public Health Control lacked time-labeling. PIC intially stated there was a timer in the back; however, upon inspection, there was no timer. Employee then created a labeled tape/sticker. Employee stated the boba had been held since 11:36am today (approximately 1 hour prior). [CA] When using TPHC, food must be IMMEDIATELY time-marked to be discarded within 4 hours. Ensure the method of time-marking is clear and consistent between employees. [SA] Employee retroactively time-labeled the cooked boba with a handwritten tape/sticker. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): One employee's food handler card was expired. [CA] Obtain a valid food handler card.