Santa Clara County, CA

High & Mighty Pizza Joint

7661 Monterey Hy

Última inspección: 12 ago 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

12 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Flies noted within the kitchen area of the facility. [CA] Food facility shall be kept free of non-disease carrying insects, weevils, ants, gnats, and fruit flies.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): A new dish washer (chlorine) has been added to the facility without approval by this department. [CA] Submit specification sheets for dish washer to specialist for review. Submit within 5-buiness days. REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action.

18 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): CO2 tanks within the bar area are not tied down to a secure structure. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Lactic acid within sanitizer bucket was measured at 0PPM at the time of inspection. [CA] Adjust sanitizer (lactic acid) between 708-1875PPM. [COS] PIC changed bucket and remeasured at 1875PPM.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): A new dish washer (chlorine) has been added to the facility without approval by this department. [CA] Submit specification sheets for dish washer to specialist for review. Submit within 3-buiness days.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.