18 feb 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): None of the hand sinks were fully stocked as they were missing paper towels. [CA] Handwashing soap and towels or drying device shall be provided in dispensers dispensers shall be maintained in good repair. [COS] Staff restocked one of the paper towel dispensers. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): The toaster oven in the back and the mini cooler near the TurboChef oven are non ANSI accredited. [CA] All utensils and equipment shall be approved, installed properly, and meet applicable standards. Remove or replace with ANSI accredited equipment.