Santa Clara County, CA

House Of Bagels

4300 Great America Py 132

Última inspección: 16 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

16 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Oven observed to be out of ventilation hood and yellow staining observed on ceiling and walls directly around unit. [CA] Provide approved exhaust hood ventilation over all cooking equipment as required to effectively remove cooking odors, smoke, steam, grease, heat, and vapors. Facility may attempt to submit oven for hood exemption.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Boxes of food observed to be stored on the floor of walk in freezer and container of mayonnaise observed on floor of walk in cooler. [CA] Keep food at least 6" off of the ground.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Observed mold-like substance accumulating inside ice machine. [CA] Ensure all food contact equipment is clean and free of debris. [COS] Ice machine was cleaned.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured cooked turkey in prep cooler at 45F. Per employee PHFs was stocked this morning roughly 2 hours prior. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Employee ensured prep cooler was closed to ensure temperature is below 41F.

19 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): 1) Food containers observed to be on the floor in walk in freezer and walk in cooler. [CA] Store containers of food at least 6" off of floor for easy cleaning and prevention of cross contamination. 2) Containers of powders in back bakery area missing labels. [CA] When removing bulk dry foods from their original containers label white powders for easily identification.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Quat ammonia measured to be 100ppm. [CA] Maintain quat ammonia sanitizer in 3-comp sink sanitizer compartment at 200ppm. [COS] More sanitizer was added to sanitizer compartment and measured to be 200ppm.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Old food safety certificate observed to be expired. [CA] All food handlers shall have food hanlder card or food safety certificate.

12 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Open bags of flour and other dry bulk foods observed to be rolled up on shelves. [CA] Store open bags of food in a container with a tight fitting lid to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Floors observed to wearing away and has exposed concrete areas. [CA] Repair floors and maintain in good condition.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.