Santa Clara County, CA

Ima's Kusina

1535 Landess Av 163

Última inspección: 13 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Manager's Food Safety Certificate observed expired. [Corrective Action] Provide the current and valid Food Safety Certificate.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Lid of bulk food container observed cracked. [Corrective Action] Replace the lid.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): 1. Container of pork cheeks stored near the handwash sink below the paper towel dispenser in the kitchen. [Corrective Action] Do not store any foods near the handwash sink to prevent contamination. 2. Containers of sauce observed stored on the ice in the ice machine. [Corrective Action] Do not store anything on the consumable ice.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Dead cockroaches observed on the monitoring traps near the water heater. [Corrective Action] Replace monitoring traps. Clean and sanitize areas of dead cockroaches.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. Lack of paper towels in the paper towel dispenser at the handwash sink in the kitchen and service area. Loose paper towels were observed nearby. [Corrective Action] Maintain paper towels inside the paper towel dispenser.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Food items in the infrared warmer were not monitored by log or written time. Per PIC, the fried fish was cooked and placed on the warmer an hour ago. [Corrective Action] Ensure Potentially Hazardous Foods not maintained at proper temperature and properly maintained using written discard time or logged.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): Toilet paper observed stored outside of the toilet paper dispenser. [Corrective Action] Store the toilet paper inside the toilet paper dispenser.

5 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Mold like substance observed inside of the ice machine. [Corrective Action] Thoroughly clean and sanitize inside of ice machine.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. MAJOR. Soap dispenser is not operable and loose paper towels are stored outside of the paper towel dispenser at the handwash sink at the service area. [Corrective Action] Ensure handwash soap is always available and maintain paper towels inside of the paper towel dispenser. [Suitable Altervative] Pump soap provided. 2. Paper towel dispenser at the handwash sink in the kitchen empty. Loose paper towels available nearby. [Corrective Action] Ensure paper towels are dispensed from the paper towel dispenser.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed rice scoop stored in room temperature water. [Corrective Action] Store rice scoop in water 135 degrees Fahrenheit or above or in water 41 degrees Fahrenheit or below.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed flies in the service area and the front door left open. [Corrective Action] Eliminate flies using safe methods.

25 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Buro isda in the single door upright display cooler was measured at 52 degrees Fahrenheit. Per employee, the food item was in the refrigerator for about a week. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. [Suitable Alternative] Employee voluntarily discarded the buro isda.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed metal strainer having broken and fray metal wires. [Corrective Action] Discard metal strainer that are broken or having frayed metal wires. [Corrected on Site] Employee discarded the metal strainer. 2. Multiple items in the single door upright display cooler was measured at 52 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Refrigeration unit must be able to maintain PHFs at or below 41 degrees Fahrenheit.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.