17 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Some open bag food products were stored on the shelf in the dry storage area. [CA] Store all open bag food products in properly labeled bulk containers. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): There are multiple damaged and missing coving tiles below the sinks in the kitchen area. There cracks between the wall and floor by the upright fridge area as well. [CA] Repair the damaged floor patches and cracks. Please seal all the cracks and crevices immediately. - Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): The two compartment food preparation sink is not working. A gray water accumulation is observed below it, and a contractor is working on fixing the issue. [CA] Fix the plumbing issue immediately, and until the preparation sink is fixed, the facility MUST PURCHASE PREWASHED AND PRECUT fruits and vegetables. No food preparation which needs prepwashing is allowed in the kitchen until the preparation sink is repaired. Please send picture of repair to the district inspector when finished (SA). - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Couple of dead cockroaches were observed on the trap located below the equipment stands and below the mechanical dishwasher. [CA] Eliminate all insects and rodents from the facility by a legal method. The PIC removed the trap and replace it with a new one (COS)