Santa Clara County, CA

Jack In The Box #490

1451 S De Anza Bl

Última inspección: 7 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed slight dust and debris accumulation on edges behind the sandwich prep counter/cookline. [CA] Ensure facility is frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin.

17 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the milkshake machine, measured milkshake base at 66F. Per operator, machine was turned off for an hour. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F and below to prevent bacterial growth. [SA] Operator turned machine back on for proper cold holding of the milkshake base. At the fry station, in the warming area, measured curly fries and french fries between 90F and 105F. Per operator, curly fries and french fries prepared 10 to 15 minutes prior. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held hot at 135F and above to prevent bacterial growth. [COS] Operator discarded curly fries and french fries left in the warming area.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.