Santa Clara County, CA

Kathmandu Cuisine

138 S Main St

Última inspección: 23 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

29 sept 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Onion sauce and other items in the 2 door prep cooler were measured at 45 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit.

23 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed rodent droppings on the floor behind the chest freezer by 3 compartment sink, on the wooden base of the dough mixer, on the floor and boxes in the momo dough rolling room, and in the box of the bench seating at customer eating area. [Corrective Action] Thoroughly clean and sanitized affected areas. Maintain facility free of rodents.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The dual stock pot burner next to the tandoori oven observed not fully under exhaust hood. [Corrective Action] The hood shall have at least 6 inches overhang above cooking equipments.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Automatic soap dispenser at the handwash sink in the kitchen by the 3 compartment sink does not work. Nearby dish soap available. [Corrective Action] Ensure automatic soap dispenser is properly functioning.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of grease and old food debris on the floor under cooking equipments. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 1. MAJOR. Chicken curry and other curry items in the 2 door prep cooler in the kitchen were measured at 50 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. [Suitable Alternative] Move items to a working refrigeration unit. 2. MINOR. Chicken in the single door undercounter cooler was measured at 46 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Back doors left open. [Corrective Action] Maintain doors closed to prevent entry of pest.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. The 2 door prep cooler in the kitchen is not able to maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. The rubber seals/gaskets on the doors of the 2 door prep cooler were observed damaged. [Corrective Action] Refrigeration unit shall be able to maintain temperature of 41 degrees Fahrenheit or below. Repair or replace rubber seals/gaskets. 2. Door hinge of the single door undercounter cooler observed broken. [Corrective Action] Repair or replace the door hinge.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used; frozen food
Nota del inspector (en inglés): Observed meat thawing at room temperature. [Corrective Action] Frozen potentially hazardous food shall only be thawed in one of the following ways: 1) under refrigeration that maintains the food temperature at 41°F or below, 2) completely submerged under potable running water for a period not to exceed two hours at a water temperature of 70°F or below, and with sufficient water velocity to agitate and flush off loose particles into the sink drain, 3) in a microwave oven if immediately followed by immediate preparation, 4) as part of a cooking process.

14 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The dual stock pot burner next to the tandoori oven does not completely fit under the exhaust hood. [Corrective Action] There shall be at least 6 inches exhaust hood overhang above cooking equipments. Re-locate the dual stock pot burner.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed pooling of water in the single door undercounter cooler. [Corrective Action] Ensure water does not pool inside of the refrigeration unit.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): The back door from the kitchen was left wide open. [Corrective Action] Close the back door or the screen door when not actively going in and out.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Cloth towel was observed within the fried chicken tub in the walk-in cooler. Per cook, the cloth towel is used to absorb the oil. [Corrective Action] Discontinue using cloth towel in foods.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. Lack of paper towels at the handwash sink near the walk-in cooler. Paper towels available nearby. [Corrective Action] Ensure paper towels are available at all times to properly dry hands after washing. 2. Soap and paper towel dispensers installed at the food prep sink. [Corrective Action] Remove the soap and paper towel dispenser at the food prep sink.

16 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Heavy grime accumulation on the racks in the walk-in cooler. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Ice scoop observed stored directly in the ice in the ice machine at the service area. [Corrective Action] Store the ice scoop in a clean and dry area.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Dust on the ceiling in the walk-in cooler. [Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean. 2. Heavy discoloration of the paint in the warewash room. [Corrective Action] Maintain walls in good condition. 3. Multiple cracked and missing floor tiles at the warewash area. [Corrective Action] Maintain floor in good condition.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Broken door handle on the 2 door upright cooler. [Corrective Action] Repair or replace the door handle.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The dual stock pot burner next to the tandoori oven does not fit under the exhaust hood. [Corrective Action] There shall be at least 6 inches overhang over cooking equipments. The hood may need to be extended or replaced to provide adequate coverage over cooking equipments. Contact Plan Check Program at this department for more information.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): 1. Boxes and containers of meat observed stored on the floor at the warewash room. [Corrective Action] Store foods at least 6 inches above the floor to prevent contamination. 2. Observed buckets and containers of food stored on the floor in the walk-in cooler. [Corrective Action] Store foods at least 6 inches above the floor to prevent contamination and to be able to clean the floors. 3. Containers of food in the walk-in cooler observed uncovered. [Corrective Action] Ensure foods are covered to prevent contamination.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.