Santa Clara County, CA

Kentucky Fried Chicken @ 983

983 Meridian Av

Última inspección: 26 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 1. Found goose neck faucet at 3-compartment sink removed. Found ONLY (2x) spray nozzle provided. [CA] Reinstall goose neck faucet at warewash sink where goose neck faucet shall be able to reach each compartment. 2. Found a leak at cold water knob at warewash sink (left side) when water knob is on. [CA] Secure leak.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Found one DEAD cockroach under the soda box near office area. [CA] Eliminate all evidence of DEAD cockroach. Clean and sanitize all effected areas. Continue to provide approved pest control services.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 121F at hand wash station located next to 1-compartment sink. Hand wash station is under a mixer system. Observed ONLY a knee peddle provided. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F - 108F. [SA] Operator directed to use other hand wash station located in front of walk-in-freezer near by.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Measured 0ppm quat concentration at sani bucket located at front station (left side). [CA] Maintain quat concentration at 200ppm.

15 abr 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Tile for the cove base located under the food prep sink is damaged and in disrepair. [CA] Replace damaged tile and repair cove base to main floors in good repair.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 1) Leak observed under the food preparation sink. [CA] Repair leaks and maintain plumbing of facility in good repair. 2) Drain line from soda machine extends into the floor sink. [CA] Provide a minimum of a 1 inch air gap between the end of equipment drain lines and the rim of the floor sink to protect equipment from back flow contamination.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): A paper towel dispenser is not available for the hand wash sink located by the warewashing area and paper towels were stored on top of equipment. [CA] Single-use paper towels shall be stored inside a dispenser to protected it from contamination prior to use.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.