La Corona Bar

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): Inside the women's restroom: observed paper towel dispenser was empty. [CA] Keep paper towels stocked at all times. [COS] A paper towel roll was placed on top of the dispenser.
• Crítica Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
  Nota del inspector (en inglés): Sanitizer for warewashing was not available at the facility. [CA] Sanitizer must be available to sanitize dishes/equipment at all times. [COS] Sanitizer (bleach) was purchased and brought to the facility. Minor violation: Observed accumulation of brown mold-like substance on the white baffle inside the ice machine. [CA] Keep ice machine clean.
• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Measured hot water at the 3-compartment sink to be 64F. Per employees, the pilot light went out last night. The pilot light was turned back on. After waiting for over 45 minutes, hot water measured at 97 - 100F, but started to decrease and fluctuate between 95-98F. [CA] Provide hot water (120F) at the 3-compartment sink. [SA] Since temperature was rising after pilot light was turned back on, and a sink with 100F was adjacent to the 3-compartment sink, facility may continue to operate. Owner agreed only to use disposable plastic cups for drinks until water is repaired. If water temperature reaches 110F, then facility may resume using glass cups and wash dishes in the 3-compartment sink. See notes below. Note: the water pressure at the 3-compartment sink was weak; employee stated they plan to replace the faucet to try to increase water pressure / temperature.