Santa Clara County, CA

Legends Pizza

19732 Stevens Creek Bl

Última inspección: 17 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Observed employee move refuse container and not wash his hands prior to handling shipment of inventory. Employee was changing his gloves regularly but was not washing his hands during inspection. [CA] Properly wash hands with soap, warm water, and dry hands using single-use paper towels when changing task and prior using gloves. [COS] Employee was told to properly wash his hands.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed unlabeled flour container with no sealed lid. [CA] Bulk food containers holding food ingredients that are removed from their original packages shall be identified with the common name of the food if not easily recognizable. Bulk containers shall also have a tight fitting lid when in storage.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Lack of cold water at handwash sink located behind the front counter. [CA] Hot and cold water shall be available for handwash sink.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Observed mops stored against the wall by the mop sink. [CA] Mops shall be placed in a position that allows air drying without soiling walls, equipment, and supplies. Observed personal item stored inside of food prep-sink. [CA] Store personal items away from food contact surfaces.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food Safety Certificate for manager is expired. [CA] Each food facility shall have at least one valid food safety certificate for manager available.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Veggie pizza measured at 125F in hot holding unit. Per employee. veggie pizza was placed inside hold holding unit for an hour. [CA] Hot holding of potentially hazardous foods shall be at 135F or above. [SA] PIC agreed to use time as a public health control procedures for veggie pizza and will discard if not used within the next 3 hours. Cut tomatoes measured at 57F in walk-in cooler. Per chef, cut tomatoes was returned to the walk-in cooler 5 minutes ago after use. [CA] Cold holding shall be held at 41F or below. [COS] Cut tomatoes were returned into walk-in cooler. Bottle of bleu cheese at the sald bar was measured at 47F. per employee the bottle was taken out 2 hours ago. [CA] Potentially hazardous foods shall be cold holding at 41F or below or at 135F or above. [COS] Employee discarded the bleu cheese into the warewash sink.

30 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): The food preparation sink is used for miscellaneous storage. [CA] Discontinue us of the food preparation sink for storage. The food prep sink shall be accessible and/or unobstructed at all times.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Measured lunch special pizzas displayed in the warmer display case at 122 F to 131 F. PIC stated that the pizzas were removed from cooking at 11am. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Pizzas are to be discarded following the lunch service at 3pm (4 hours). Recommend using time as a control for pizza held at the lunch buffet line.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Paper towels at the hand was sink within the employee restroom are stored outside of a dispenser. [CA] Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): The customer restroom toilet is non-functional due to plumbing repairs behind the facility ( an alternate, fully functional toilet was available for use). [CA] Toilet facilities shall be maintained clean and in good repair.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Single use food containers stored on the floor of the storage area. Boxes of chicken stored on the floor of the walk in refrigerator. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.

9 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Hawaiian pizza on the warmer is measured at 130F. [CA] Potentially hazardous foods when hot holding shall be held at or above 135F.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): 1) Sheet pan racks with sheet pans are stored outside the behind the facility. [CA] Equipment shall be stored within the facility where it is protected from contamination. 2) Paper cup is stored inside container of sauce located inside the walk-in cooler. [CA] Use approved utensils with a handle for scooping bulk foods.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food handler cards for employees are not available for review. [CA] Employees that handles, prepares, or serves food shall have a valid food handler card available within 30 days from their date of hire.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Wiping towels are observed used, reused, and stored on food prep surfaces. [CA] Wiping towels shall be stored in sanitizing solution of an approved concentration when not in use (100 ppm - chlorine, 200 ppm - quaternary ammonium).
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Two flies observed in the kitchen by the pizza prep tables. [CA] A food facility shall be kept free of fly activities.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Back door of the facility is kept opened at time of inspection. [CA] Keep back door closed when not in use to prevent entrance of vermin.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.