Santa Clara County, CA

Lhcf - Amberwood Gardens

1601 Petersen Av

Última inspección: 24 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

24 ago 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, observed gaps between the hood and metal panels installed to the wall. In the warewash area, observed degrading ceiling and crevices around ventilation pipes connected to the ceiling. In the same area, observed spray foam used to seal holes and create additional crevices. In the dry storage room, observed coving peeling away from the wall and creating gaps. [CA] Ensure all gaps, cracks, crevices, holes, and openings are sealed to prevent possible harborage and entrance for vermin.

22 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area and warewash room, observed gaps and crevices in FRP panels and wall joints. [CA] Ensure facility floors, walls, and ceilings are maintained and sealed to prevent harborage of vermin.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, on the flat top grill, measured cooked beans at 118F, and white gravy at 110F. Per operator, cooked beans prepared over 4 hours prior, and white gravy prepared 3 hours prior. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held cold at 41F and below or held hot at 135F and above to prevent bacterial growth. [COS] Operator discarded cooked beans and white gravy.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.