24 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Floors are in disrepair and missing sections of cove base. [CA] Replace flooring and cove base with approved material by 6/6/26. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed new equipment installed that had not been approved by the Department's Plan Check division- 1 upright warewash machine, 1 ice machine. Submit equipment to Plan Check by 12/2/25. Observed unapproved equipment such as one residential refrigerator and one non-NSF handwash sink. [CA] Replace refrigerator with an approved commercial grade refrigerator by 6/6/26 and the handwash sink to an approved NSF handwash sink by 6/6/26. Ensure plans are submitted to Plan Check prior to purchase and installation.