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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Lion Supermarket

1031 E Capitol Ex

Última inspección: 5 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

5 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): FOUND OYSTERS AT 55F AND SMALL FISH AT 53F IN A BASKET AT THE SELF-SERVICE DISPLAY. [CA] COLD POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD MUST BE KEPT AT 41F OR BELOW. COS NOTE: THE OPERATOR WAS ABLE TO PLACE ICE IN THE CONTAINER.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): TWO GLASS PANELS AT THE DISPLAY REFRIGERATOR ARE BROKEN. [CA] REPLACE THE GLASS PANELS.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: FOUND CLEANING SUPPLIES INSIDE THE HAND WASH SINK IN THE MEAT DEPARTMENT. [CA] KEEP THE HAND WASH SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. COS FOUND THE FRONT PLATE ON THE PAPER TOWELS DISPENSER IN THE MEN'S RESTROOM IS MISSING. [CA] REPAIR THE WALL DISPENSER.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE BACK EMERGENCY EXIT DOOR WITH A GAP GREATER THAN A QUARTER ON AN INCH. [CA] A FOOD FACILITY SHALL AT ALL TIMES BE CONSTRUCTED, EQUIPPED, MAINTAINED, AND OPERATED AS TO PREVENT THE ENTRANCE AND HARBORAGE OF ANIMALS, BIRDS, AND VERMIN, INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, RODENT AND INSECTS. FOUND THE BACK RECEIVING DOOR OPEN. [CA] CLOSE THE DOOR TO PREVENT THE ENTRANCE OF VERMIN.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): THE VENTILATION SYSTEM IN THE MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS IS NOT WORKING. [CA] PROVIDE A WORKING VENTILATION SYSTEM.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: FOUND CUT RAW FISH AT THE CONSUMER SELF-SERVICE DISPLAY ON ICE. [CA] CUT RAW FISH SHALL BE PROPERLY BAGGED WHEN SOLD FOR RETAIL AT THE SELF-SERVICE DISPLAY.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): FOUND SEVERAL BOXES WITH PREPACKAGED NOODLES STORED ON THE FLOOR IN THE ISLES. [CA] STORE FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
    Nota del inspector (en inglés): IN THE MEN'S RESTROOM: FOUND SOME LIQUID ON THE FLOOR NEAR THE TOILET AND THE RESTROOM HAS A STRONG URINE SMELL. [CA] CLEAN THE RESTROOM MORE OFTEN.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A LEAK AT THE HAND WASH SINK IN THE MEAT DEPARTMENT. [CA] REPAIR THE LEAK.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A COUPLE OF WATER SPOTS WHERE THE WATER WAS POOLING IN THE MEAT DEPARTMENT FLOOR. [CA] REMOVE THE WATER.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A HOLE ON THE WALL IN THE MEAT DEPARTMENT NEAR THE WALK IN FREEZER. [CA] REPAIR THE WALL. FOUND A FEW FLOOR TILES MISSING IN THE MEAT DEPARTMENT. [CA] REPAIR FLOOR.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE WATER TANKS WITH GREEN ALGAE. [CA] CLEAN THE WATER TANKS MORE OFTEN.
19 dic 2024 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): In the meat and seafood display counters, observed meat placed on cracked and broken trays. Plastic dividers are broken. [CA] Replace broken trays and maintain equipment in good repair.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
    Nota del inspector (en inglés): Shell shock tags unavailable for review. [CA] The identity of the source of shellstock that are sold or served shall be maintained for 90 calendar days from the dates of harvest. Shell stock tags shall be available for review.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Observed cut raw fish sold without packaging at the consumer self-service display. Raw fish is stored directly over ice. [CA] Cut raw fish shall be properly bagged when sold for retail at the self-service display.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): Observed broken floor tiles in the meat/seafood service line. Accumulation of water inside the broken floor tile. [CA] Replace broken flooring. Walls and floors in food preparation area shall be kept clean.
  • Menor Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
    Nota del inspector (en inglés): In the back receiving area, observed door to the outside storage is kept open. [CA] Facility shall be fully enclosed at all times to prevent the entrance and harborage of vermin.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used; frozen food
    Nota del inspector (en inglés): Observed raw meat thawing in standing water in the food preparation sink. [CA] Frozen potentially hazardous food shall only be thawed in one of the following ways: 1) under refrigeration that maintains the food temperature at 41°F or below, 2) completely submerged under potable running water for a period not to exceed two hours at a water temperature of 70°F or below, and with sufficient water velocity to agitate and flush off loose particles into the sink drain, 3) in a microwave oven if immediately followed by immediate preparation, 4) as part of a cooking process.
  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
    Nota del inspector (en inglés): At the handwash sink in restrooms, measured water temperature at 55F. [CA] Handwash sinks shall be supplied with a minimum water temperature of 100F.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): At the meat service line, handwash sink was obstructed due to personal items in the sink. [CA] Handwash sink shall be accessible at all times. [COS] Items were removed from the sink.
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
    Nota del inspector (en inglés): Observed employee washing hands without soap after handling raw meat with bare hands. [CA] Properly wash hands with soap, warm water and dry using single use paper towels after handling raw meat. [COS] Employee was instructed to properly wash hands.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.