Santa Clara County, CA

Locanda Ischia

1346 Lincoln Av

Última inspección: 12 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

12 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Found one DEAD cockroach on the floor in front of walk-in-freezer. [CA] Eliminate all evidence of DEAD cockroach. Clean and sanitize all effected areas. Continue to provide approved pest control services. [COS] Operator eliminated DEAD cockroach.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 67F at hand wash station located in women's restroom. Observed hot water valve off at the time of inspection. [CA] Maintain warm water to be held between 100F - 108F. [COS] Operator turned on hot water valve. Measured warm water greater than 100F.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Found several scoops with handles in direct contact with food items in bulk bins. [CA] Store scoop handle in such a way that the handle does not come in direct contact with food to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Lacking quat test strips to test concentration of sanitizer. [CA] Provide quat test strips.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Found a strand of hair on top of lid container of breaded chicken in 3 door cold top at cooks line. Observed no direct food contamination. [CA] Ensure all food equipments are clean and free of any potential contamination. [COS] Operator directed to eliminate hair and clean and sanitize lid.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): 1. Found container of raw chicken stored above ready to eat foods in walk-in-cooler. [CA] All food shall be separated and protected from cross-contamination. Store all raw meat or other raw products of animal origin below ready-to-eat food items. [COS] Operator relocated container of raw chicken. 2. Found open bag of sugar on shelf in small storage room. [CA] Store open bulk foods in approved NSF containers with tight fitting lids.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. Observed hand wash station removed near ice machine. [CA] Facility shall immediately reinstall hand wash station by 12/2/25. Failure to comply shall lead to further penalties. 2. Observed 2 newly added household microwaves (Toshino) and one fruit dehydrating device (Yashe). [CA] New and/or replacement food equipment shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g. NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation). Facility shall submit plans to Plan Check Department for new addition of equipments and or remove equipment. Facility is hereby given 30 days to submit plans to Plan Check Department. Failure to comply shall lead to penalties.

14 abr 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Found soap stored outside of mounted dispenser in both restroom. [CA] Ensure soap is stored in mounted dispenser.
Crítica Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Found one LIVE cockroach at hand wash station located at bar. Per operator, facility is currently obtaining pest control. [CA] Eliminate all evidence of LIVE cockroach. Clean and sanitize all effected areas. Continue to provide approved pest control services. [COS] Operator eliminated LIVE cockroach.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 68F at hand wash station located in men's restroom. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F - 108F. [SA] Women's restroom has warm water at 100F. Facility may remove assigned gender sign to allow all customer to use restroom until repairs are made. Note: Hot water measured greater than 120F at warewash sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Lacking chlorine test strips to test concentration of sanitizer in dish machine. [CA] Provide chlorine test strips.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Missing mop rack at mop sink area. Observed mop bucket with mop stick stored directly in mop sink blocking access. [CA] Install mop rack. After use, mops shall be placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Found the following new equipments added/installed in food facility: - 1 door reach in/cold top (Atesa), 3 door reach in/cold top (Artic Air), 2 door reach in/cold top (Artic Air), 2 door reach in (Artic Air), 3 door reach in (Avantico) Bar area, 3 door sliding reach in (Avantico) Bar area and 1-comp pre wash sink w/ spray nozzle - low temp dish machine (ELT Vapor Vent Dish Machine). [CA] New and/or replacement food equipment shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g. NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation). **Facility maybe required to submit plans for new installation of dish machine to plan check. Further review required.**

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.