Santa Clara County, CA

Lunardi's Market-Bakery

2666 S Bascom Av

Última inspección: 13 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 jul 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Found scoop handles and strainer handles in direct contact with flour in bulk bin. [CA] Store scoop handle in such a way that the handle does not come in direct contact with food to prevent contamination.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Found containers of frosting stored on floor in prep area. [CA] Food shall be stored a minimum of 6 inches off the floor.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Found brown/black like substance on interior panel of ice machine. [CA] Routinely clean.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Found employee bags and other items stored on/near food related items on racks. [CA] Employee's personal effects (bags, jackets, purse) shall be stored in employee lockers or other designated areas for employee storage.

19 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 122F at hand wash station between bakery & deli area. Observed cold water knee lever inoperable. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F - 108F. [SA] Another hand wash station located on other side between deli and meat department. Facility shall use warewash sink as a temporary means for hand washing until repairs are made to cold water lever.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Found ice scoop handle in direct contact with ice in small ice machine at service line. [CA] Store scoop handle in such a way that the handle does not come in direct contact with food to prevent contamination.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Found employees personal bag and jacket stored on/around frostings in front of walk-in-cooler. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces.

2 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 1. Found cold water lever for hand wash station between bakery & deli currently inoperable. [CA] Repair cold water lever, ensure both cold/hot water lever operable at all times. [SA] Operator directed to use other hand wash station on site and or use warewash sink as a temporary means for hand washing. 2. Found leaking faucet at 1-compartment sink (middle section) when water is on/off. [CA] Secure leak.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding at 124F at hand wash station between bakery & deli area. Observed cold water knee lever inoperable. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F - 108F. [SA] Another hand wash station located on other side between deli and meat department. Facility shall use warewash sink as a temporary means for hand washing until repairs are made to cold water lever.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Found black/brown like substance on white interior panel of small ice machine near coffee station. [CA] Routinely clean.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.